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柚皮粥的营养价值

发表时间:2018-07-18 09:12     编辑:宗富柚子苗     所属分类:常见问题

每年到了秋季的时候,就是各种各样的柚子争相开始上市的时候。因为柚子是一种非常具有营养价值的水果,特别是它可以缓解秋燥给人体带来的诸多不适,所以比较适合秋季食用。不过大家在食用柚子的时候,是不是都是只是把里面的柚子果肉吃掉,而将外面的果皮给扔掉了呢。其实柚子皮也是有着诸多的好处的,除了可以用来除味、除菌之外,还能食用。大家是不是感觉到非常的惊讶呢,柚子皮还能够食用。是的,下面我们就一起来看看吧。

 

柚皮粥的营养价值

柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长,柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用,对病毒感染的小鼠则有预防保护作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似,具有抗炎功效。在新鲜的柚子果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。

在煮粥的时候,可以往锅里面加入少许的橘子皮一起煮,可以起到很好的舒肝理气健脾开胃的功效。

 

柚皮粥的做法

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鲜柚子皮1个,粳米60克。

 

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将柚皮的内外刮洗干净,清水浸泡1日,切成块放入砂锅内,加水煮沸,下粳米,用文火煮粥,加入葱、盐、味精调味即可。

 

柚皮粥的注意事项

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