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不起眼的柚子皮有妙用 怎么吃

发表时间:2018-08-27 12:07     编辑:宗富柚子苗     所属分类:行业新闻

现如今,人们对于饮食都是比较重视的了,大家都比较喜欢选择营养丰富的食物来吃了,而柚子就是这样一种水果了,柚子的营养价值是非常丰富的了,但是大家知道吗,柚子皮的营养价值也是很丰富的了,下面就让我们看看吧。

柚子皮有大量叶酸,具有健胃消食等功效。与柚子的味酸甜性寒不同,柚子皮味辛苦甘但性温,有止咳化痰平喘以及化淤止痛等功效。柚子皮的复合物具有强大的抗炎作用。柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺解毒解酒等功效。柚子皮还与黄酮类相似,其复合物具有强大的抗炎作用。

既然柚子皮有这么多的神奇功效,那么我们应该怎么食用呢,大家都知道柚子皮吃起来味道是比较差的了,所以我们就要知道柚子皮应该如何烹饪才能美味了吧,下面就让我们来看看吧。

炒柚子皮

食材:柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料。

步骤:剥开柚子后,削去表皮,切块。用清水浸泡数小时。捞起柚子皮,放锅里煮约20分钟。捞起柚子皮,沥干水分,切成小块。烧热锅,倒入油,放入生姜丝、大蒜,爆香,加柚子皮翻炒。炒匀后,倒入调料翻炒片刻,加少量开水,焖一会儿。待水烧干后煎炒,待柚子皮稍稍软烂时即可。

炒柚子皮的步骤和方法都是比较简单的了吧,大家在看完了我们的介绍之后一定可以学会了,但是虽然如此,我们在烹饪的时候也是有一些小技巧需要用到哦,一起看看吧。

柚子皮与柚子不同,柚子肉越酸,柚子皮越甜,而且皮厚者更佳。削柚子皮的时候,要注意把青黄色的外皮削干净,因为外皮有浓重的苦涩味道。

炒柚子皮前要沥干水分,以免油滴四溅。因为柚子皮吸油,第一次下锅炒的时候要稍微放多点油。柚子皮焖熟后再煎炒一会,这样少柚子皮会更香。口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。

这就是我们给大家介绍的有关柚子皮的情况了,我们可以发现,这种食物的营养价值是很出色的了,我们吃柚子皮的好处是很多的了,不过我们还给大家推荐了柚子皮的烹饪方法了哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。



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